13-14-15 ottobre 2025 – CAST Alimenti, Brescia
Un appuntamento imperdibile per pasticceri e professionisti del settore : per la prima volta in Italia , due grandi Maestri della pasticceria, Stefano Laghi e Mario Ragona, uniranno le loro competenze in un'esclusiva masterclass dedicata alla colazione in pasticceria.
Tre giorni di alta formazione tecnica e strategica per approfondire la produzione di lievitati da colazione, farciture, dolci da forno e dolci a fette, con un approccio innovativo che unisce tradizione e modernità . I docenti presenteranno un nuovissimo concept di Breakfast Experience, progettato per ottimizzare la produzione, valorizzare il menù della colazione e fidelizzare la clientela con prodotti esclusivi e ben bilanciati alle esigenze di oggi.
Perché partecipare
- Un'unica data in Italia , con due docenti d'eccellenza, per la prima volta insieme in una masterclass esclusiva.
- Un format altamente tecnico e pratico , pensato per pasticceri, titolari di laboratori e professionisti del settore
- Un nuovo approccio alla colazione in pasticceria , con un focus su tecniche avanzate, innovazione e strategie commerciali
Posti limitati. Per informazioni e iscrizioni, visita il sito di CAST Alimenti.
